Kirjeldus
Alluloos on madala kalorsusega haruldane suhkur, mis annab sahharoosi maitse, tekstuuri ja naudingu, kuid pakub 90% vähem kaloreid ilma suhkruta. See on ligikaudu 70% sama magus kui sahharoos. See sarnasus võimaldab toidu- ja joogitootjatel valmistada alluloosi kasutades suurepärase maitsega vähem kaloreid sisaldavaid tooteid.
USA FDA tunnustab alluloosi kui GRAS-i ja seda võib looduslikult leida nisust, viigimarjadest, rosinatest ja kikkapuust. USA-s ei arvestata alluloosi üld- ja lisatud suhkrute hulka. See ei metaboliseeru organismis ega tõsta seetõttu vere glükoosisisaldust. Alluloos on hästi lahustuv ja sarnaneb sahharoosiga, kuna selle lahustuvus suureneb temperatuuri tõustes.
Rakendus
Joogid, küpsetatud toidud, külmutatud piimatoodete magustoidud, närimiskumm, kõvad kommid, suupisted, jogurt, želatiinid, kastmed, hommikusöögihelbed, maitseained.
Tehnilised andmed
|
ASJAD |
Kriteeriumid |
|
Funktsionaalne kasutamine |
Magusaine |
|
CAS NR. |
551-68-8 |
|
EINECS |
234-394-2 |
|
HS kood |
2940009090 |
|
Välimus |
Valge kristallgraanul |
|
Võrk |
18-60/30-60/100 |
|
D-alluloos (kuiv alus) (%) |
Suurem või võrdne 98,5 |
|
Niiskus (%) |
Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0 |
|
PH väärtus |
3.0-7.0 |
|
tuhk(%) |
Väiksem või võrdne 0.1 |
|
As(arseen) (mg/kg) |
Väiksem või võrdne 0.5 |
|
Pb (plii) (mg/kg) |
Väiksem või võrdne 0.5 |
|
Plaate koguarv (cfu/g) |
Vähem kui 1000 või sellega võrdne |
|
Kolibakterid (mpn/g) |
Väiksem või võrdne 0.3 |
|
Pärm ja hallitus (cfu/g) |
Väiksem või võrdne 25-ga |
Pakend, hoiustamine ja säilivusaeg
Pulber/kristalliline: pakitud mitmekihilisse jõupaberkotti koos toidukvaliteediga PE sisekotiga, netomass 25kg/kott.
Soovitatavates säilitustingimustes säilitamisel 24 kuud.
Säilitada õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 40ºC ja suhtelisel õhuniiskusel alla 70%.
Toodet tuleks uuesti hinnata, kui selle aegumiskuupäev ületab.
Jiankai-D-alluloosi magusaine Tarnija
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd on Hiinas üks professionaalne toidu lisaainete tarnija, kellel on üle 20-aastane tootmis- ja ekspordikogemus. Meie tooted on läbinud palju sertifikaate, nagu ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC jne. Jiankai on võitnud paljude riikide ja piirkondade tarbijate poolehoiu ning pakub teile kvaliteetseid tooteid ja professionaalset teenindust. Tervitame teie päringut meie D-alluloosi kohta. Magusaine igal ajal.
Kuum tags: toidu lisaaine d-alluloosmagusaine cas 551-68-8, Hiina toidulisand d-alluloosmagusaine cas 551-68-8 tootjad, tarnijad, tehas